?

Log in

назад в СССР

Поглощая мусс из фуа-гра под сотерн, внезапно заспорили про паштеты и, превозмогая склероз, попытались вспомнить молодость, а точнее была ли в нашем босоногом детстве такая вещь как паштет?
Горошек венгерский и лечо болгарское помню, икра минтая изредка. Тушенка там, морская капуста. Каша перловая в жестянках. А вот свиные, утиные, перепелиные и прочие паштеты стрелись из памяти.
Подскажите, было такое в 70-80?

100 лет ВВС

Всех авиаторов, конструкторов, техников с праздником!
Чтобы число взлетов совпадало с количеством посадок:)


ЕщеCollapse )Read more...Collapse )


yeah, baby!

Очень понравилась статья за атмосферность:)

Оригинал взят у sladkovm в Сезонное пиво Hertog Jan Lentebok

Запись опубликована Travelling and Boozing. You can comment here or there.

Пиво категории бок начали варить в Германии еще в 16 веке. Традиционно это было сезонное пиво, приготовление которого приурочивалось к празднованию нового урожая, поэтому существует осенний бокherfstebok и весенний бокlentebok. Существует множество теорий о происхождении самого названия бок. Одна из них говорит о том, что впервые такое пиво сварили в городе Einbeck, другая же утверждает, что название произошло от трансформированного Ainpock — марки пива, которое варили в городе Einbeck. Альтернативная теория связывает название пива с немецким словом bok, которое означает — козел, поэтому не многих этикетках пива бок часто можно увидеть козла, как, например, на отличном пиве — La Trappe Herfstebok, о котором, как-нибудь, в другой раз. Как и водится немецкому пиву, их боки были низового брожения, но при этом отличались повышенной крепостью, которая достигала 6.5%. Дальше низовые пивные дрожжи, подозреваю, просто не тянут.

Голландцы подхватили идею боков в 80х года 20го века. По не совсем понятной причине голландские боки начали варить используя верховое брожение, что сразу же сказалось на их крепости. На голландском рынке широко представлены осенние боки, но есть так же несколько и весенних. Один из лучших — это Jopen Hoppen Lentebok от одноименной пивоварни в Харлеме, но в широкой продаже я это пиво не видел — только на разлив в хороших пивных. В рецептуре пива категории бок редко пытаются совместить плотность солода и аромат хмеля. Все осенние боки — исключительно солодо-карамельные, в то время, как весенние — хмельно-фруктовые.

hertog-jan-lentebok-1.jpg

Hertog Jan lentebok (от пивоваренного завода Hertog Jan, который производит один из лучших лагеров в Голландии) — легкое, фруктовое, как и полагается весеннему пиву. Процент алкоголя — 7.2%, но пьется легко и непринужденно. В отличии от предпочитаемых мною летом Orval и Achel blond, Hertog Jan Lentebock совсем не хлебный — пивных дрожжей нет ни во вкусе ни в запахе. Зато есть много хмеля и сопутствующего ему цитрусового аромата. Пиво абсолютно не газировано, что делает горчинку в послевкусии абсолютно гармоничной со всем пивом. Нужно понимать, что lentebok — это совсем не шедевр и даже не претендует таким быть, хотя очень похож на хваленый Karmeliet, — это пиво, которое варится для празднования первых дней весны, когда хочется впервые сесть на террасе и медленно, за разговорами, потягивать что-нибудь освежающее. Отсюда и относительная простота в рецептуре и производстве — пиво, например, не требует повторной ферментации, как бельгийскийе аббатские эйли верхового брожения. Невзирая на быстро-спадающую пену, вкус и аромат этого бока не выветривается, когда пиво продолжительное время находится в бокале.

Редакция travelbooze считает, что Hertog Jan неплохо поработал над своим весенним пивом и, в результате, получил отличный продукт с ясной маркетинговой политикой, которая рассчитана на покупателей, которые в первую теплую пятницу года глянут на пивные полки в магазине и выберут вместо традиционного Leffe, Westmalle, La Trappe или Maredsous что-нибудь, что отлично подчеркнет смену сезонов.


типа лайк


Прогулка художников

Понравился фотоотчет. Здорово, что такие акции проходят. И Прогулки и Ночь музеев. Хочется верить, что культура победит мракобесие! :)

с праздником!

Поздравляю!



картинку утащил с http://echo.msk.ru
Шел на работу в присутственную пещеру обтачивать кремниевое копье.
На улице встретил мамонта - мелковат, на занавески не хватит. Да и жена говорит, что нынче в моде шкура саблезубого тигра.
А где его взять? Говорят, владельцы элитных пещер все шкуры выменяли на айпады. Хорошие, кремния и стекла много, ножи острые выходят.
Старожилы рассказывают о лете и траве, о пении птиц и затерянном племени мотоциклистов.
Вечером не забыть купить десяток яиц динозавра, Пасха скоро, красить будем, может в этом году немного повезет с погодой и Дух Солнца будет милостив и явит свой лик.

весна

Как-то хуево мы проводили зиму на Масленницу.

е-услуги

Коммунальщики освоили инет! На сайте Мосгаза оставил заявку на подключение плиты - перезвонили через 5 минут, "мастер предупредит за час до приезда" - как в лучших домах ЛандОна.
Денег, правда, стоит.
Похоже, газовое хозяйство серьезно напрягли в плане эксплуатации и безопасности сетей.
Какая весчь!

Оригинал взят у eksmo_diy в Презентация книги Германа Леонарда "Джаз"



Крупнейшее российское издательство "Эксмо" приглашает вас на презентацию фотоальбома Германа Леонарда "Джаз", которая состоится 15 марта в книжном магазине "Москва" на Воздвиженке в 19.00.

В декабре вышел в свет фотоальбом легендарного мастера Германа Леонарда «Джаз». Издание представляет собой коллекцию снимков известнейших джазовых музыкантов и исполнителей Эллы Фитцжеральд, Майлса Дейвиса, Дюка Эллингтона, Луи Армстронга и других.

Это первый в России альбом Германа Леонарда, который мы посвящаем одному из самых талантливых фотографов XX-XXI веков и единственному мэтру джазовой фотографии .

Мы бы не хотели, чтобы выход в свет этого издания остался не замеченным, напротив, мы бы хотели, чтобы это издание нашло своего читателя.

По нашему мнению, это издание может быть интересно ценителям джаза, коллекционерам, людям, которые однажды ощутив магию импровизации (а джаз - это импровизация!), уже не могут и не желают жить без стихийной красоты музыки, изменившей мир.

Обещаем изысканное вино и джаз!
Посмотреть книгу вы можете здесь : http://issuu.com/eksmo.diy/docs/1-40?mode=window&backgroundColor#222222
А ознакомиться с биографией Германа Леонарда вы можете в этой статье: http://journal.jazz.ru:8080/2012/03/03/herman-leonard-jazz-presentation/

Profile

злой
orelman
Слегач
Website

Latest Month

September 2012
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow